Qui aurait cru qu’il existait tant de façons délicieuses d’interpréter ce dessert classique ?
Publié le 10 septembre 2024
Nico Schinco
Il existe peu de desserts américains aussi appréciés que la tarte aux pommes. Avec sa simple combinaison de fruits et de croûte, c'est la tarte qui apparaît partout, des dîners en bord de route aux tables de Thanksgiving, et qui est la plus susceptible de remporter n'importe quel concours de popularité de tarte.
Mais il n’existe certainement pas une seule façon de réaliser ce classique. Dans cette collection, nous présentons une grande variété de recettes de tarte aux pommes, que vous souhaitiez un bon dessert à l'ancienne, familier et fiable, ou que vous souhaitiez quelque chose qui sort des sentiers battus. Vous trouverez des versions inspirées d'autres desserts bien connus (pensez au gâteau et au pouding au pain) et d'autres qui restent dans les garde-corps de la tarte aux pommes mais présentent un peu de style dans leur conception ou leur présentation. Certains demandent un seul type de pomme, tandis que d’autres utilisent un mélange. Et ils varient également en tailles de portions, vous êtes donc sûr d'en trouver un qui convient à votre rassemblement.
Une chose est sûre : ils sont tous délicieux seuls ou avec une cuillerée de quelque chose de crémeux, que ce soit de la chantilly ou une boule de vanille.
Tarte aux pommes à l'ancienne
Rachel Marc
Cette recette traditionnelle est simple, nécessitant des Granny Smith acidulés et fermes et une croûte de pâte brisée beurrée et feuilletée. Faites-le une fois et vous y reviendrez encore et encore.
Tarte aux pommes et tourbillon de cannelle
Will Anderson
Cette belle tarte en tranches est cuite dans une plaque à pâtisserie, ce qui signifie qu'elle sert une foule. Sa belle présentation est due aux rondelles de beurre à la cannelle tourbillonnantes que vous déposez sur la pâte et les pommes.
Tarte Aux Pommes Et Aux Framboises
Les pommes et les baies forment une combinaison inattendue qui fonctionne à merveille dans cette savoureuse tarte. Vous pouvez utiliser des framboises fraîches ou surgelées ; les deux offrent ce punch sucré-acidulé caractéristique.
Tarte Aux Pommes Diamant
Bien que ce dessert puisse avoir le goût d’une tarte aux pommes traditionnelle (et délicieuse), son apparence est tout sauf. Vous coupez la pâte à tarte en losanges et badigeonnez la moitié de jaune d'œuf et l'autre moitié de blanc d'œuf et de sucre. Le résultat est un motif accrocheur qui brille.
Tarte aux pommes végétalienne
Fabriquée avec de l'huile de carthame, cette tarte plaira aussi bien aux végétaliens qu'aux omnivores. La croûte riche contraste parfaitement avec le fruit sucré à l’intérieur.
Tarte Crumble Aux Pommes
L'avoine donne à la couche de crumble de cette tarte une excellente texture et la garniture comprend trois variétés de pommes, dont le goût varie du sucré à l'acidulé.
Tarte aux pommes en croûte de cheddar
Dans cette tarte salée-sucrée, une croûte à base de cheddar fort râpé constitue un formidable contrepoint aux pommes Granny Smith acidulées.
Pudding au pain et à la tarte aux pommes
Voici un excellent dessert hybride. Il contient tous les fruits moelleux et épicés de la tarte aux pommes, ainsi que les morceaux de brioche moelleux et dorés qui rendent le pouding au pain si fabuleux.
Meilleure tarte aux pommes
Nico Schinco
Le nom dit tout, c'est tout simplement notre meilleure recette de tarte aux pommes classique. Il utilise un mélange de différentes pommes pour la garniture et produit une tarte avec une garniture audacieuse et aromatique à l'intérieur d'une double croûte brun doré.
Tarte aux pommes au beurre noisette
Avec sa saveur grillée et caramélisée, le beurre noisette fait passer la tarte aux pommes à un niveau supérieur. Ici, vous le combinez avec les pommes, ce qui confère une merveilleuse saveur de noisette.
Gâteau Aux Pommes
Inspiré de la tarte, mais semblable à un gâteau dans sa capacité à être tranché, ce dessert génial est cuit dans un moule à charnière et comporte des couches de chapelure et de pommes.
Tarte Tatin préférée de Martha
Bien que ce classique français rustique ne soit pas une tarte, nous n'avons pas pu résister à l'envie de l'ajouter. C'est une tarte renversée que l'on fait cuire dans une poêle. Le liquide caramélisé du sucre et des pommes s'infiltre dans la croûte pour créer un dessert incroyablement bon.
Tarte aux pommes au pochoir
De humbles bâtonnets de glace sont le secret pour préparer cette tarte astucieuse. Vous les utilisez pour créer un motif de flèche et le sucre à la cannelle apporte le contraste.
Tarte aux pommes Mile-High (AKA Martha's Favorite)
C'est la tarte préférée de Martha, elle dit que c'est la tarte la plus exquise. Et avec 5 1/2 livres de pommes, vous pouvez appeler son chef-d'œuvre le Mont. Everest des tartes. Vous devrez faire une croûte profonde pour tout retenir, mais cela en vaut vraiment la peine.
Tarte aux pommes et aux pacanes
Lorsque vous n'arrivez pas à choisir entre une tarte aux pommes ou une tarte aux pacanes, tournez-vous vers cette recette créative, qui combine les deux. La garniture comprend des pommes et des pacanes, et elle est surmontée d'un mélange de chapelure composé de plus de pacanes.
Galette aux pommes
Si vous manquez de temps ou si vous n'avez tout simplement pas envie de réaliser une tarte à deux croûtes, essayez cette galette de forme libre. Et tout comme la tarte, c'est délicieux avec une boule de glace vanille.
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