Mis à jour le 16 janvier 2019
Rendement:
1 gâteau à 6 étages
Ce délicieux gâteau à la noix de coco multicouche est une gracieuseté de Robert Carter du Peninsula Grill, à Charleston, en Caroline du Sud.
Instructions
Préchauffer le four à 375 degrés. Étalez les flocons de noix de coco en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 à 7 minutes; laisser refroidir.
À l'aide d'un couteau dentelé, coupez le dessus des gâteaux pour les niveler ; jeter les parures. Coupez chaque gâteau en 3 couches égales. Placez quatre bandes de papier sulfurisé autour du périmètre d’une assiette de service ou d’une Lazy Susan.
Placer une couche sur l'assiette à gâteau. Badigeonner avec environ un cinquième du sirop simple. Répartir sur 2 tasses de garniture. Placez une deuxième couche par dessus. Répétez le processus avec les quatre couches suivantes et recouvrez avec la dernière couche restante.
Étalez le dessus et les côtés du gâteau avec le glaçage, en gardant à l’esprit que vous n’aurez peut-être pas besoin de tout utiliser. Presser la noix de coco grillée sur les côtés du gâteau; retirer les bandes de papier sulfurisé. Réfrigérez le gâteau pendant au moins 5 heures et jusqu'à 5 jours. Trancher immédiatement; ramener à température ambiante avant de servir.
Paru à l'origine : The Martha Stewart Show, épisode 2112