Pour beaucoup d’entre nous, les côtelettes de porc rappellent des souvenirs d’enfance. C'était un repas facile à préparer pour les parents et prêt à six heures. Dorés rapidement dans une poêle avec des pommes et des oignons, sautés avec du chou ou nappés de sauce, on est heureux de revivre ces souvenirs chaleureux de dîners copieux et enrichissants.
Le porc est suffisamment subtil pour se marier avec une grande variété d'ingrédients, mais suffisamment savoureux pour se démarquer dans un mélange de goûts concurrents. De plus, c'est souvent rentable par rapport aux coupes de bœuf plus chères et un peu plus excitant que vos dîners de poulet standard en semaine. Heureusement, nous avons les idées de dîner de côtelettes de porc dont vous avez besoin pour égayer les coupes désossées et avec os, en complétant les saveurs savoureuses de la viande avec juste ce qu'il faut de piquant et d'épices.
Côtelette de porc vinaigrée à la milanaise avec salade de radis
Si vous aimez une touche piquante avec votre porc, optez pour cette côtelette de porc milanaise, accompagnée d'une salade de radis épicée. Le porc pané au panko s'imprègne bien d'une sauce à l'échalote et au vinaigre blanc, et l'aneth dans la salade ajoute un parfum et une saveur aromatiques.
Escalopes de porc
Rachel Marc
Que vous prépariez ce plat romain traditionnel pour une occasion spéciale ou simplement pour un dîner rapide en semaine, nous vous garantissons qu'il sera un succès total. En moins de 45 minutes, vous pourrez transformer des tranches de longe de porc en escalopes, les saisir à la poêle et même préparer une sauce au beurre aux câpres et aux herbes. Servez avec une salade verte et préparez-vous à épater votre famille.
Porc au parmesan avec polenta et asperges
Le citron et le parmesan forment un mélange magique dans ce plat de côtelettes de porc panées. Servir avec des tranches de polenta croustillantes, de tendres pointes d'asperges et des quartiers de citron pour les amateurs d'agrumes.
Côtelettes de porc aux pommes et oignons
Brie Goldman
Ici, les côtelettes de porc sont cuites, braisées et baignées dans une seule marmite. L'ajout de pommes et d'oignons fera de ce plat un repas cinq étoiles : personne ne croirait à quel point il était facile de le préparer !
Côtelettes de porc grillées avec puttanesca aux poivrons jaunes
Ce dîner sur une plaque est une option décontractée pour un dîner en famille amusant. Votre gril est le moyen pratique de cuire des tomates et des poivrons pour cette version plus légère de la puttanesca. Les câpres et les olives sont la relish saumâtre qui lie le porc et les poivrons.
Côtelettes de porc glacées à l'orange et au miel
Mariner dans un mélange orange-romarin avant de passer sous le gril rend ces côtelettes de porc avec os sucrées et salées.
Porc épicé grillé et ananas
Certains l’aiment chaud et sucré. Cayenne et ananas, gingembre et citron vert : ce porc grillé vous transportera vers des vacances tropicales, mai tai à la main. Les piments thaïlandais sont une garniture réservée aux amateurs d'épices sérieux.
Longe de porc grillée à la citronnelle
Bien que longue, cette recette grille en moins de 40 minutes, et le reste du temps, elle consiste simplement à mariner au réfrigérateur toute la nuit. La beauté du papillonnage et de l’enroulement d’une longe de porc est que la marinade en recouvre une plus grande partie, pimentant chaque bouchée.
Côtelettes de porc saumurées à l'orange et au romarin avec compote de pommes
La prévoyance vaut la peine d'attendre pour cette entrée aromatique et piquante aux herbes, qui combine des feuilles de laurier, du zeste d'orange, des grains de poivre et du romarin. Si saumurer la viande vous semble trop, laissez simplement ces aromates imprégner vos côtelettes de porc au réfrigérateur pendant une période plus courte, puis faites-les dorer dans une poêle en fonte qui est très rapide. Servir avec de la compote de pommes maison – de la compote de pommes rose si vous le pouvez.
Côtelettes de porc au bacon et au chou
Saisissez d'abord les côtelettes de porc, puis faites-les cuire dans cette sauce crémeuse au chou et au bacon pour un maximum de saveur.
Côtelettes de porc frottées aux épices avec courgettes grillées
Assaisonnez vos côtelettes le matin avec de la coriandre, de la cassonade, du cumin, du sel et du poivre, puis faites mariner et griller à l'heure du dîner. Régalez-vous de ces succulentes côtelettes avec des courgettes grillées, de la feta et du zeste de citron vert.
Porc Sauté et Prunes
Rapide, facile et absolument délicieux, c'est ce plat unique que vous aurez envie de préparer à plusieurs reprises. Le porc est légèrement doré dans une grande poêle, puis il est retiré dans un plat, et des tranches d'oignon rouge et de prunes sont ajoutées à la poêle et cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Comment ça se passe pour un repas de semaine comme au restaurant ?
Porc à l'Orange Avec Riz Au Cresson
La marmelade d'orange agrémentée de sauce de poisson, de jus de citron vert frais, d'ail et de gingembre constitue une délicieuse sauce sirupeuse pour un filet de porc juteux.
Côtelettes de porc poêlées et rôties au citron
Cette idée de dîner de côtelettes de porc suit la méthode habituelle de cuisson du steak ; saisissez votre porc, puis laissez la chaleur uniforme du four terminer le travail. Assaisonner avec un simple filet de citron. C'est tout ce dont une viande juteuse a besoin.
Côtelettes de porc à la sauce rhubarbe-cerise
Une combinaison de saveurs de cerise, de rhubarbe et de sucre adoucira ces côtelettes de porc pour un repas décadent en semaine. Les cerises peuvent être remplacées par d’autres fruits secs, comme des raisins secs dorés, les possibilités sont donc vraiment infinies !
Escalopes de porc panées croustillantes
Le porc croustillant, tendre et enrobé de moutarde est un repas simple et familial. Le concurrent idéal pour les nuggets de poulet ou le poulet frit à la milanaise !
Côtelettes de porc braisées
Après une heure de braisage, cette recette largement manuelle vous récompensera avec de tendres côtelettes de porc baignées dans une sauce piquante et savoureuse. C'est un dîner délicieux et satisfaisant, surtout lorsqu'il est servi avec une salade de chou et des pommes de terre croquantes.
Côtelettes de porc marinées au soja et au gingembre
Un bref passage au réfrigérateur avec une marinade de soja et de gingembre donne du goût au porc tout en attendrissant la viande. Servir avec du riz pour un dîner parfait à emporter à la maison.
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