Si vous aimez la tarte aux cerises, vous voudrez ajouter ces gâteaux aux miettes de cerises aigres à votre rotation de desserts. Chaque portion comprend un gâteau au beurre et à la vanille, une couche de griottes (qui deviennent délicieusement sucrées et confiturées au four) et une garniture de chapelure au beurre. La recette donne neuf carrés, mais vous pouvez les couper en morceaux plus petits (ou plus gros) si vous le souhaitez.
Pour une gâterie plus sucrée, saupoudrez de sucre glace sur les miettes une fois refroidies. Vous pouvez également arroser unglaçage rapidesur les gâteaux, ce qui les rendra encore plus jolis.
Cerises aigres vs cerises douces
Les cerises aigres, également connues sous le nom de cerises acidulées, sont les meilleures pour la pâtisserie. Comme leur nom l'indique, ils sont très acides, ce qui ajoute de l'éclat aux plats mais les rend moins agréables à manger à l'emporte-pièce. L'acidité équilibre également les sucres naturels des cerises, créant un délicieux profil de saveur. En plus de la différence de goût par rapport aux cerises douces, les cerises acides sont plus petites et plus rondes.
Si vous ne trouvez pas de cerises aigres
Si vous ne trouvez pas de griottes fraîches, vous pouvez toujours préparer ces gâteaux aux miettes. Utilisez simplement des cerises noires sucrées surgelées à la place. Assurez-vous de les laisser décongeler avant de les utiliser.