Facile et délicieuse, notre salsa à la mangue et à l'avocat constitue un complément coloré à toutes sortes de poulet, de poisson et de viande grillés ou grillés. Nous l'aimons également comme trempette végétalienne avec des chips tortilla : la douceur de la mangue est équilibrée par le piment habanero ardent et le jus de citron vert frais. Assurez-vous que votre mangue et votre avocat sont mûrs et juteux afin qu'ils ajoutent le plus de saveur à la salsa.
Comment savoir si la mangue et l'avocat sont mûrs
- Une mangue est mûre lorsque sa couleur est passée du vert à l’orange ou au rouge. Il doit dégager une odeur sucrée et céder légèrement à une légère pression.
- Un avocat mûrcédera à une légère pression, mais une légère pression ne devrait pas laisser d'empreinte. La peau va du vert très foncé au brun foncé en passant par le violet aubergine et aura une texture bosselée.