L'été signifie un temps plus chaud, des vacances et une abondance de produits de saison, dont l'un de nos préférés : les cerises fraîches et sucrées. Nous adorons préparer des desserts avec des cerises, mais vous serez peut-être surpris qu'ils fonctionnent également dans des plats salés, comme une salade de fruits aux légumes-feuilles ou comme garniture sur des crostini au fromage de chèvre crémeux. Vous pouvez également servir des cerises sur des protéines grillées, ce qui apporte une touche de couleur et un éclat de douceur.
Nous mettons les meilleures cerises douces de l'été sur le devant de la scène avec une poignée de délicieuses recettes de cerises fraîches.
Tarte aux cerises aigre-douces de Martha
Nous dirions que l’été n’est pas terminé tant que vous n’avez pas préparé cette tarte aux cerises aigres, qui est l’une des préférées personnelles de Martha. La saveur des cerises aigres fraîches combinée à une garniture sucrée et une croûte de pâté brisé au beurre rendent chaque bouchée délicieuse.
Tarte plate aux poires et aux griottes
Des éclats de cerise, de poire et d'épices se réunissent dans cette recette de cerises parfaite pour les réunions d'été. Il utilise de la pâte feuilletée du commerce pour réduire le temps de préparation et incorpore du jus de citron frais pour une belle touche piquante. Techniquement, cette recette nécessite des cerises séchées, mais vous pouvez les remplacer par des cerises fraîches lorsqu'elles sont de saison.
Semifreddo cerise-framboise
Détendez-vous avec ce dessert glacé composé d'une combinaison de cerises douces et de framboises surgelées, ainsi que de liqueur de fleur de sureau, qui confère une légère saveur florale.
Cerises Rôties Au Tofu "Panna Cotta"
La panna cotta est un dessert italien traditionnel à base de gélatine, mais cette version végétalienne tire son corps du tofu soyeux. Nous habillons cet ingrédient riche en protéines avec une délicieuse garniture aux fruits à base de cerises grillées et de framboises fraîches mélangées à une combinaison de miel et de jus de citron.
Tarte rustique aux trois cerises
Vous recherchez un dessert plus décontracté, aussi délicieux et attrayant qu'une tarte aux fruits ? Essayez cette galette remplie d'une combinaison de trois cerises fraîches différentes. Vraiment une symphonie de saveurs et de textures.
Cordonnier aux cerises aigre-douces
Notre recette mélange des griottes vives et acidulées avec un gâteau chaud et beurré : une perfection à chaque bouchée. Complétez le tout avec de la glace, pour une gâterie estivale ultime.
Gelée De Cerise
Vous découvrirez la texture unique qu'offre une gelée : celle-ci en particulier contient des ruisseaux de crème à la vanille, équilibrant l'acidité des griottes tout en créant un motif élégant avant que le dessert ne soit complètement pris.
Croustillant aux cerises au four
Johnny Miller
Considérez cela comme une tarte aux cerises à emporter : des saveurs réconfortantes cuites dans ce dessert simple mais délicieux, parfait pour les petits déjeuners, les collations et lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré à midi.
Salade du jardin aux herbes et vinaigrette aux griottes
Mikkel Vang
Ici, les griottes sont rapidement marinées dans une simple vinaigrette au xérès, puis mélangées à des légumes-feuilles pour une salade estivale simple mais savoureuse.
Tarte au strudel au fromage et aux cerises
Cette recette de cerises fraîches qui plaira à tous présente une combinaison de fromage à la crème, de ricotta et d'œuf marbré d'une sauce aux cerises acidulées maison. Lecuisson à l'aveugletechnique et incision stratégique permettent d'obtenir une croûte de pâte feuilletée légère comme une plume.
Milk-shake cerise-vanille avec granité à la racinette
Une réinvention unique du flotteur classique à la racinette. La crème glacée à la vanille est mélangée à des griottes jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse avant d'être complétée par des copeaux de soda glacé, la gâterie estivale dont vous ne saviez pas avoir besoin.
Cocktail rebondissant aux cerises
Mikkel Vang
Les cerises aigres fraîches sont infusées avec du rhum blanc (d'autres versions sont également faites avec de la vodka, du bourbon ou du rhum brun) pendant une semaine à un mois, transformant ainsi cet esprit. en un cocktail d'été rafraîchissant et chargé d'histoire.
Charlotte aux cerises aigre-douces
Ne vous laissez pas intimider par ce dessert royal. Bien que les charlottes traditionnelles utilisent des boudoirs, notre version demande du pain en fines tranches placé dans un moule à muffins. Servir avec une compote de griottes supplémentaire pour savourer véritablement l'un des fruits préférés de l'été.
Tarte Rustique Aux Cerises, À La Ricotta Et Aux Amandes
Une croûte de pâte croustillante aux amandes est tartinée de ricotta crémeuse et garnie de cerises macérées dans ce dessert estival sensationnel.
Croustillant aux fraises et aux cerises aux grains entiers
Deux de nos fruits d'été préférés sont réunis sous une garniture croustillante d'avoine et de noix de coco dans ce croustillant meilleur pour la santé.
Sorbet griotte et citron-verveine
La simplicité est reine dans ce sorbet d'été. La verveine citronnée accompagne à merveille les cerises acidulées, parfaites pour se rafraîchir après un repas au restaurant. La meilleure partie ? C'est léger et délicatement sucré, un combo auquel il est difficile de résister si vous n'aimez pas les desserts lourds et élaborés.
Tarte aux cerises sucrées
Les cerises Bing n'ont besoin que d'une croûte maison pour briller dans cette tarte estivale : ajoutez simplement une touche de sucre, de fécule de maïs et de jus de citron frais.
Cheesecake aux cerises sans cuisson
Le vinaigre balsamique et la cannelle ajoutent une profondeur piquante et épicée à la garniture aux cerises fraîches de ce cheesecake.
Tilapia grillé avec salsa aux cerises
Le tilapia ferme et charnu est un excellent choix pour le grill. Cette salsa sucrée et épicée à base de cerises Bing, d'oignon rouge, de coriandre, de jalapeño et de jus de citron vert fait passer les filets embrassés à la flamme au niveau supérieur.
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