Mis à jour le 16 mai 2017

Photo : Lennart Weibull

Temps de préparation :

10 minutes

Une paire de ciseaux de cuisine est la clé pour réaliser des coupes uniformes.

Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)

Ingrédients

  • Farine tout usage non blanchie, pour saupoudrer

  • 1 livre température ambiantePâte à pizza de base rapide

  • 9 tranches soppressata

  • 4 ½ onces mozzarella au lait entier, coupée en 9 rectangles d'environ ¼ de pouce d'épaisseur

  • Miel épicé, pour servir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 degrés. Saupoudrer légèrement la surface de farine. Façonner la pâte en deux baguettes de 11 pouces. Espacer uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. À un pouce d’une extrémité de chacun, coupez une poche horizontale profonde de 1 1/2 pouce de large avec des cisailles. Placez une tranche de soppressata et une tranche de mozzarella à l'intérieur. Répétez la coupe et la farce à intervalles de 1 pouce, en vous arrêtant à 1 pouce de l'autre extrémité. Laisser reposer, recouvert de plastique, dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, environ 30 minutes.

  2. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la pâte soit gonflée, environ 35 minutes. Servir chaud, avec du miel épicé.

Notes du cuisinier

Nous aimons le miel chaud Bee Local ; 12 $,beelocal.com.

Paru initialement : Martha Stewart Living, octobre 2016