13 Rocksteak-Rezepte, die zeigen, wie vielseitig (und lecker) dieses erschwingliche Stück ist

Rocksteak ist eines unserer Lieblingsstücke – schnell zubereitet und voller Rindfleischgeschmack. Im Vergleich zu anderen Steaks schont es auch das Budget. Es stammt aus dem kurzen Teller einer Kuh, einem aus dem Bauch geschnittenen Vorderviertel, und ist von Natur aus sehr dünn (daher das schnelle Garen). Es gibt nur zwei Rocksteaks pro Kuh, was vielleicht erklärt, warum man dieses Stück im Supermarkt nicht sehr oft sieht.

Rocksteak passt gut zu würzigen Aromen, kräftigen Kräutern und pikanten Marinaden, die das Bindegewebe zart machen. Wir lieben es gegrillt, in der Pfanne angebraten, gebraten und sogar in einem Eintopf gekocht. Und wenn Sie unsere Rocksteak-Rezepte einmal probiert haben, werden Sie unserer Meinung nach auch ein Rocksteak-Fan sein.

Gebratenes Rindfleisch und Brokkoli mit Wasserkastanien

Bryan Gardner

Wir nennen das Pfannengerichte, aber Sie stimmen vielleicht nicht zu. Das Fleisch wird gegrillt und nicht im Wok oder in der Pfanne gegart. Es wird mit einer Soße aus Austernsoße, Sojasoße, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer verfeinert, bevor es für einen kräftigen Geschmack gegrillt wird.

Steak-und-Ei-Tacos

Jenny Huang

Dieses herzhafte Abendessen ist schnell zubereitet und ein Publikumsliebling. Tacos und Steak mit einem Hauch vonFrühstück zum Abendessen, wie könnte es nicht sein? Mit Chili bestäubtes Rocksteak trifft auf Rührei in Maistortillas mit Blasen. Limettenschnitze, gehackte Tomaten, Koriander und krümeliges Queso-Fresko runden den frischen Touch ab

Gegrillter Rocksteaksalat

Mit Poulos

Ein Gericht, das so gut schmeckt, wie es aussieht und voller frischer Aromen und Texturen ist. Klar, das Rocksteak ist der Star, aber all die knusprigen Nebenbeilagen – Römersalat, Kirschtomaten, gegrillter Mais und etwas zerkrümelter Feta obendrauf – lassen uns denken, dass es sich eher um ein Ensemblestück als um einen Star handelt.

Mit Balsamico mariniertes Rocksteak

Eine auf Balsamico-Essig basierende Marinade macht das Rocksteak bis zu einen Tag vor dem Garen zart. Der braune Zucker in der Marinade verleiht ihm köstliche karamellisierte Ränder. Mit einem leichten Kartoffelsalat als Beilage servieren.

Rindfleisch und Brokkoli mit schwarzer Bohnen-Knoblauch-Sauce

Yuki Sugiura

Rocksteak ist unser Lieblingsstück für eine Rinderpfanne. Hier kombinieren wir es mit hellem, knackigem Brokkoli und den reichen, herzhaften Aromen der schwarzen Bohnen-Knoblauchsauce.

Steak-und-Avocado-Sandwich

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Dieses fantastische Steaksandwich, auch Pepito genannt, ein beliebtes Streetfood in Mexiko und Venezuela, strotzt nur so vor Geschmack und Textur, dank Tomaten, Avocado, Crema, scharfer Soße und natürlich gebratenem Rocksteak.

Beef Stroganoff Pfannengerichte

Romulo Yanes

Dieses beliebte Gericht bekommt durch die Zubereitung im Pfannengericht-Stil eine neue Note. Zwiebeln, Pilze und Rocksteak werden in einer Pfanne angebraten und dann mit Sahne, Petersilie und Nudeln vermischt, um den bekannten Stroganoff-Geschmack zu erhalten.

Steak und Spargel unter der Pfanne anbraten

Dieses leckere Gericht, das als „One-Pot-Weekend-Wonder-Rezept“ beschrieben wird, ist schneller zubereitet, als wenn man etwas zum Mitnehmen bestellt. Die kurze Zutatenliste erhält ihren Geschmack durch Ingwer, Thai-Chilis und Frühlingszwiebeln. Mit Jasminreis und Erdnüssen servieren.

Granatapfel-Rock-Steak-Kebabs

Bobbi Lin

Süß, säuerlich und absolut unwiderstehlich, das sind diese Rocksteakspiesse. Das Fleisch wird in einer Mischung aus Granatapfelmelasse, Honig, Senf und Olivenöl mariniert. Dann gegrillt und mit einem Granatapfel-Petersilien-Relish serviert.

Pad Siehe Ew

Martyna Szczesna

Einmal mehr zeigt das Rocksteak, wie vielseitig es ist und für wie viele verschiedene Gerichte und Techniken es perfekt geeignet ist. Unsere Variante von Pad-See-Ew, dem berühmten thailändischen Nudelgericht mit Rindfleisch und Reisstangen, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Wir verwenden eine gusseiserne Pfanne, um das Steak anzubraten und das Gericht zuzubereiten – und dieser würzige Favorit ist in 30 Minuten fertig.

Rindergulasch mit Kartoffeln

Bryan Gardner

Gulasch ist ein berühmtes, langsam gekochtes ungarisches Gericht, das normalerweise aus gedünstetem Rindfleisch zubereitet wird. Wenn Sie das gegen ein Rocksteak austauschen, können Sie dieses reichhaltige, mit Paprika gewürzte Gericht in einer Stunde genießen. Am nächsten Tag schmeckt es noch besser und kann über Nudeln serviert werden.

Gegrilltes Rocksteak und Palmherzensalat

Mit Poulos

Ein thailändisch inspirierter Steaksalat, bei dem das Fleisch in roter Currypaste mariniert und anschließend gegrillt wird. Gepaart mit knackigem, knackigem Gemüse wie gegrillten Palmenherzen, frischem Gemüse, Kirschtomaten und dünnen Reisnudeln in einem lebhaften Dressing aus Limettensaft, Fischsauce, Currypaste und Öl ist es eine lebendige und erfrischende Vorspeise.

Rocksteak mit Süßkartoffelspalten und Petersiliensalat

Gebratenes Rocksteak wird mit gerösteten Süßkartoffelspalten und Zwiebeln kombiniert. Auf das Steak wird ein einfacher Petersiliensalat gelegt, dessen Vinaigrette den Salat und das Fleisch würzt. Es ist eine einfache Mahlzeit, die Sie immer wieder zubereiten möchten.

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