Cranberry-Focaccia ohne Kneten

Cranberry-Focaccia ist das Upgrade, von dem Sie nicht wussten, dass Ihr Wurstbrett es braucht. Diese einfache Focaccia ist ein Rezept, bei dem kein Kneten und kein Mixer erforderlich ist. Der Teig geht schnell zusammen und eine 12-stündige Gärung im Kühlschrank verleiht ihm eine schöne Note. Preiselbeeren sorgen für einen pikanten Geschmack, Rosmarin sorgt für eine erdige Note und die Zuckerstreusel darüber sorgen für einen unwiderstehlichen Crunch. Sie sollten dieses einfache Hefebrot auch dann backen, wenn Sie in absehbarer Zeit kein Brettchen planen – es verwandelt eine Suppe in eine Mahlzeit und ist der köstlichste Snack.

Das Gehenlassen des Teigs im Kühlschrank verlangsamt den Fermentationsprozess, wodurch ein Brot mit komplexerem Geschmack und komplexerer Textur entsteht.

Um die Foccacia im Voraus zu backen

Die Focaccia kann warm aus dem Ofen serviert werden. Alternativ können Sie es vorbacken, in der Form vollständig abkühlen lassen, locker abdecken und bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern. Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz erhitzen Sie es erneut etwa fünf Minuten lang ohne Deckel in einem 200 °C heißen Ofen, bis es durchgewärmt ist.