Aktualisiert am 9. März 2018

Servieren Sie diese süßen Leckereien zum Nachtisch bei Ihrem nächsten Spieleabend. Wir haben Ausstechformen in Kartenfarbe verwendet, um die Blondinen in Herzen, Kreuz, Karo und Pik zu formen.

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Zutaten

  • 1 ¼ Tassen (2 ½ Stangen) ungesalzene Butter, plus mehr für die Pfanne

  • 2 ¼ Tassen Allzweckmehl und mehr für die Pfanne

  • 1 ½ Teelöffel Backpulver

  • 1 ½ Teelöffel Salz

  • 2 Tassen verpackter hellbrauner Zucker

  • ½ Tasse Kristallzucker

  • 3 groß Eier

  • 2 ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt

  • 1 Tasse gehackte Walnüsse (ca. 4 Unzen)

  • 1 Tasse Toffeestückchen

  • Puderzucker zum Bestäuben

Wegbeschreibung

  1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 9 x 13 Zoll große Backform mit Butter bestreichen. Den Boden der Pfanne mit Backpapier auslegen. Butter und Mehl, Pergamentpapier.

  2. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter kochen, bis sie goldbraun wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mehl, Backpulver und Salz verrühren.

  3. In der Schüssel eines Elektromixers gebräunte Butter und beide Zuckerarten vermengen. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis alles gut vermischt ist. Befestigen Sie die Schüssel am Mixer. Eier hinzufügen. Mit dem Rühraufsatz bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang schlagen, bis die Masse leicht und locker ist. Vanille hinzufügen und verrühren. Mehlmischung, Walnüsse und Toffeestückchen hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist, und in die vorbereitete Pfanne gießen.

  4. 35 bis 40 Minuten backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Kuchentester sauber herauskommt (nicht zu lange backen). Zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen und anschließend aus der Form auf ein Schneidebrett stürzen. Pergamentpapier abziehen; Schneiden Sie Blondies mit 1 1/2 bis 2 Zoll großen Ausstechformen in 3-Zoll-Quadrate oder in Anzugformen. Nach Belieben kurz vor dem Servieren die Hälfte mit Puderzucker bestäuben.

Cooks Notizen

Blondies können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Januar 2003