Einfache Tortenkruste

Dies ist unser Lieblingsrezept für Easy Pie Crust. Es ist butterartig, schuppig und wird Sie jedes Mal begeisterte Kritiken gewinnen. Wenn Sie nach narrensicheren Anweisungen zur Herstellung von Kuchenkruste gesucht haben, haben wir alles, was Sie hier wissen müssen. Wir führen Sie durch den Prozess mit einem Schritt-für-Schritt-Video, klaren Anweisungen und Experten-Tipps und Tricks unserer Testküchenredakteure.

Es kann das einzige Rezept für Tortenkruste sein, das Sie jemals brauchen! Es ist perfekt für Kuchen und Gebäck aller Art, alles von Obst, Kürbis und Creme bis zu Quiches, Torten und vielem mehr. Wir empfehlen Ihnen, zusätzliche Chargen im Voraus zu machen, um ein Einfrieren zu erstellen, damit Sie sich auf besondere Anlässe vorbereiten können.

Rachel Marek

Warum wir die All-Butter-Kuchenkruste lieben

Schmeckt etwas besser als Butter? Während eine All-Butter-Kuchenkruste eine gewisse Präzision erfordert, um alles kalt zu halten und den Teig sorgfältig umzugehen, denken wir, dass es sich lohnt. Kuchenteig kann auch mit Verkürzung oder Schmalz hergestellt werden, die etwas weniger temperamentvoll sind als Butter, aber wir glauben, dass der Geschmack der All-Butter-Kuchenkruste einfach nicht geschlagen werden kann.

Wie man im Voraus die Kuchenkruste macht

Dieser Teig hält bis zu drei Tage im Kühlschrank und im Gefrierschrank bis zu drei Monate lang gut.

Um es zu speichern:Tupfen Sie den Teig in 6-Zoll-Scheiben, eine Tortenkruste pro Festplatte und wickeln Sie fest in Plastikfolie.

Den Teig auftauen:Stellen Sie über Nacht in den Kühlschrank, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren.

Versuchen Sie niemals, den Tortenteig in der Mikrowelle aufzutaugen. Es muss langsam und sanft auftauen, damit die Butter nicht aussieht.

Wie man den Teig rollt

Es stehen alle Arten von Rollstiften zur Auswahl, aber unsere Testküchenredakteure bevorzugen einen rollenden Pin im französischen Stil-einen Holzzylinder, der am Ende verjüngt ist und normalerweise etwa 18 Zoll lang ist. Dieses Design bietet Ihnen mehr Flexibilität, den Teig in jede Größe und Form zu rollen, die Sie mögen, ohne durch die Breite eines klassischen Rolling-Stifts im amerikanischen Stil eingeschränkt zu werden.

Chilliert ist der Schlüssel:Stellen Sie sicher, dass der Teig gut geschnitten ist, bevor Sie ihn ausrollen.

Halte es cool:Wenn es warm und schwer zu handhaben beginnt, stecken Sie es 10 Minuten lang in den Kühlschrank, bevor Sie ihn auf die Tortenplatte übertragen und ihn abschneiden und formen.