Aktualisiert am 7. Oktober 2019

Eine großzügige Portion zweier Arten von Chips – halbsüße und Milchschokolade – macht sie weich und kuchenartigKekse– eine Alternative zum traditionellen Rezept – noch verlockender als sonst.

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Zutaten

  • 1 ¼ Tassen Allzweckmehl

  • ½ Teelöffel grobes Salz

  • ¼ Teelöffel Backpulver

  • 7 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur

  • ¼ Tasse Kristallzucker

  • ¼ Tasse verpackter hellbrauner Zucker

  • 1 groß Ei, Zimmertemperatur

  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

  • 3 Esslöffel Sauerrahm

  • ¾ Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

  • ¾ Tasse Milchschokoladenstückchen

Wegbeschreibung

  1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Mehl, Salz und Backpulver verrühren. Butter und Zucker mit einem Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 3 ​​bis 5 Minuten lang schaumig schlagen. Ei und Vanille unterrühren. Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren. Fügen Sie die Mehlmischung in 2 Portionen hinzu, abwechselnd mit Sauerrahm, und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist. Schokoladenstückchen von Hand einrühren. Abdecken und 10 Minuten einfrieren.

  2. Lassen Sie den Teig mit einem 1 1/2 Zoll großen Eisportionierer oder einem Esslöffel auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche im Abstand von etwa 5 cm fallen. Leicht flach drücken. 12 bis 14 Minuten backen, bis die Mitte fest ist und die Kekse hellgoldbraun sind.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, August 2007