Marthas Brandy-Snap-Tassen sind ein köstliches Gericht für Eis oder Beeren

Diese einzigartigen Kekse werden oft gerollt und mit Sahne gefüllt und werden einfach Brandy Snaps in Großbritannien genannt, wo das Rezept stammt. Wenn Sie sich um einen Puddingbecher oder die Tassen einer großen Muffinform herum bilden, setzt der Teig (schnell) in eine Tasseform ein, mit der Eisen, Sorbet oder Beeren und frische Creme geschaffen werden können, wie es Martha gerne für ein elegantes Dessert tut.

Der Teig wird auf dem Herd hergestellt und ist eifrei. Zucker, Melasse und Butter sowie Gewürze und Orangenschale werden zum Kochen gebracht und dann mit einer kleinen Menge Mehl und 2 Esslöffel Brandy gemischt. Der Teig wird in Kreise fallen gelassen und gebacken. Während sie immer noch warm und biegsam sind, werden sie auf Puddingbecher übertragen, um beim Abkühlen in Tassenformen zu härten.