Aktualisiert am 20. Juni 2018

Foto: Marcus Nilsson

Verwenden Sie diese kandierten Basilikumblätter, um unserem Pfirsich-Chiffon-Kuchen (oder jedem anderen Sommerdessert) Glanz und Glanz zu verleihen.

Kochmodus(Bildschirm wach halten)

Zutaten

  • 1 groß Eiweiß

  • 24 Basilikumblätter

  • ½ Tasse Zucker

Wegbeschreibung

  1. Eiweiß mit 1 Teelöffel Wasser schaumig schlagen. Tragen Sie jeweils ein Blatt nach dem anderen auf und streichen Sie eine dünne Schicht Eigelb auf das Basilikum. mit Zucker bestreuen. Auf ein Kuchengitter geben und ca. 1 Stunde abkühlen lassen, bis es fest und trocken ist. Die Blätter können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Tag aufbewahrt werden.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Juni 2018