Marthas Tiramisu ist das ultimative Dessert für Dinnerpartys

Marthas Tiramisu-Rezept ist eine klassische Variante des italienischen Desserts ohne Backen. Sie backt sogar ihre eigenen Löffelbiskuitkekse (wenn Sie möchten, entscheiden Sie sich für im Laden gekaufte Kekse). Einige Tiramisu-Rezepte verwenden nur Eigelb in der Mascarpone-Füllung (einige verzichten ganz auf rohe Eier). Martha verwendet ganze Eier, fügt zuerst das Eigelb hinzu, schlägt dann das Eiweiß auf und hebt es unter die Mascarpone-Mischung. Das Ergebnis ist eine leichtere, lockerere Füllung, die mit in Espresso getränkten Löffelbiskuits überzogen werden kann.

Einige Versionen verlangen die Zugabe von Marsala, einem sizilianischen Süßwein, zum Espresso. Martha verstärkt den Kaffeegeschmack des Tiramisu, indem sie stattdessen einen Kaffeelikör verwendet. Sie sagt, es sei das perfekte Dessert für Kaffeeliebhaber und eine tolle Option für eine Dinnerparty.