Aktualisiert am 16. Mai 2017

Kichererbsen aus der Dose sind voller Proteine ​​und so vielseitig, dass sie in der Speisekammer unverzichtbar sind und in wenigen Minuten eine Mahlzeit zubereiten können. Probieren Sie diese einfache Idee aus, um diese tollen Grundnahrungsmittel zu servieren.

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Zutaten

  • 1 dürfen (15,5 Unzen) abgespülte und abgetropfte Kichererbsen

  • ½ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln

  • ⅓ Tasse gehackter Koriander

  • ½ Tasse Mehl

  • 1 groß Ei

  • 1 Teelöffel grobes Salz

  • Olivenöl

  • Salat und Zitronenschnitze zum Servieren

Wegbeschreibung

  1. In einer Küchenmaschine Kichererbsen, Frühlingszwiebeln und Koriander zerkleinern, bis eine grobe Paste entsteht. Mehl, Ei und Salz hinzufügen. 1/4 Zoll Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Geben Sie jeweils 1/4 Tasse der Kichererbsenmischung in die Pfanne und drücken Sie sie zusammen, um Pastetchen zu formen. Von beiden Seiten goldbraun braten, dabei einmal wenden, 4 bis 5 Minuten. Mit Salat und Zitronenspalten servieren.

    Bryan Gardner

Ursprünglich erschienen: Everyday Food, Oktober 2013